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ヨーグルトの栄養素 |
| 栄養いっぱい♪ 〜たんぱく質の栄養素〜 たんぱく質＝プロティン。私たちの体を作る基本となる栄養素です。 筋肉や肌、血液などの材料となっています。また、髪の毛もたんぱく質で できています。 肌を若々しく保ったり、ハリとコシのあるつやつやした髪のためにも重要な栄養素 です。 牛乳には必須アミノ酸が入っています。しかも牛乳のたんぱく質は、とても 吸収がよく、９６％以上の消化吸収を誇っています。 この牛乳を原料にしたヨーグルトの場合、さらに消化吸収に優れていると言われて います。 それは、ヨーグルトが液体状の牛乳とは違い、胃の中をゆっくりと通過し小腸に 送られ、胃に負担をかけないからです。 そして、ヨーグルト内の乳酸菌の働きによって、たんぱく質の１部がアミノ酸に 分解されていたり、さらに細かくなってペプチドという物にまで分解されて、 より吸収されやすくなっているのです。 〜ビタミンＡとビタミンＢ2の栄養素〜 ビタミンＡは不足すると肌がかさつくという、とても重要な栄養素です。 ビタミンＢ2は、脂肪の代謝をよくして、脂肪が体にたまらないようにするほか、 肝臓の機能を高め、肌荒れを防ぎ、肌にシミなどができにくくする働きがあります。 ヨーグルトには、ビタミンＡとビタミンＢ2という栄養がたっぷり含まれているので、 美肌作りにはおすすめです。 そのほかにも、ビタミンＢ1、ビタミンＥ，ビタミンＤなどの栄養素も含まれています。 しかし、ビタミンＣだけは含まれていないので、別の食品から摂取するようにして ください。 〜カルシウムとリンの栄養素〜 ヨーグルトには、カルシウムとリンがバランス良く、牛乳よりたくさん含まれています。 カルシウムはイライラを抑える作用があり、ストレスが溜まっていたり、精神が 不安定な時は、牛乳よりもヨーグルトの摂取がおすすめです。 |
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