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 野菜は体に良いって、誰でも知っているけれど、必要量を摂取できていない人が多いのが現状。
 もっと手軽に、楽しく、おいしく、無理なく摂取できれば、野菜が大好きになるはず。いや、食べずにはいられない!
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はくさい(白菜)
(旬 3〜5月 10〜12月)


ビタミンC、カリウム、食物繊維を多く含んでおり、
加熱すると栄養が損失しやすくなりますが、
煮込むとかさが減る為、たっぷり栄養を摂る事ができます。


汁ごと食べて、むくみ解消、美肌効果、
風邪予防、がん予防に有効です。


芯の部分にはミネラルが豊富なので、
刻んでギョウザの具などに利用しましょう。


保存する時は、新聞紙で包み、
冷暗所で葉を上にして立てておく。
横にすると重みで下のほうが痛みやすくなります。











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