キャベツ 有機

キャベツ有機

 
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 もっと手軽に、楽しく、おいしく、無理なく摂取できれば、野菜が大好きになるはず。いや、食べずにはいられない!
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キャベツ
(旬 2月)


ビタミンCとカルシウムを多く含み、
濃い緑色の外葉にはカロチンも含まれています。


茹でると水溶性のビタミンが損失しやすくなりますが、
かさが減る為、食物繊維をたくさん摂る事ができます。


生で食べる場合も水にさらす時間は短めにすると良いでしょう。


また、キャベツならではのビタミンUを含んでいます。
ビタミンUは、体の中の細胞を修復する働きがあり、
胃炎を抑えたりする効果があります。
酢を加えて調理すると、胃腸の働きが良くなります。








 
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