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 野菜は体に良いって、誰でも知っているけれど、必要量を摂取できていない人が多いのが現状。
 もっと手軽に、楽しく、おいしく、無理なく摂取できれば、野菜が大好きになるはず。いや、食べずにはいられない!
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とうがん(冬瓜)
(旬 7〜9月)


ほとんどが水分で、ビタミンCやカリウムを含み、利尿作用があります。


肝機能が落ちている人のむくみ改善、
糖尿病の人の、のどの渇きを癒すのに効果的です。


体を冷やしやすいので、冷え性の人には向きませんが、
のぼせやすい人にはおすすめです。


水溶性のカリウムを効率よく摂るには、
スープにして食べるのがおすすめです。


皮を厚めにむいて、中の種を除き、大きめに切ってから使います。


淡白な味なので、だしを利かせたり、肉や干ししいたけ、
干しエビなどの味の出る食材と一緒に使うと、おいしく頂けます。








 あさつき   アスパラガス  うど  枝豆   


えのきだけ
   オクラ








かぶ   かぼちゃ   カリフラワー   キャベツ   きゅうり


グリーンピース   クレソン   ごぼう   小松菜








さつまいも   さといも   さやいんげん   さやえんどう


サラダ菜   しいたけ   しし唐辛子   しそ   しめじ   


じゃがいも   春菊   しょうが   ズッキーニ   セロリ








大根   たけのこ   玉ねぎ   チンゲン菜   唐がらし


とうがん   とうもろこし   トマト   








なす   にがうり   ニラ   にんじん   にんにく   ねぎ








白菜   パセリ   ピーマン  ブロッコリー   ほうれん草








三つ葉   みょうが   もやし   モロヘイヤ








ヤマイモ








らっきょう   レタス   れんこん








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